【急募】料理に自信ニキヘルプ。カレーのゴールがわからない

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1: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:22:30 ID:u053
もう3時間煮込んでるけどこれでゴールなのかよくわからん

3: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:06 ID:u053
野菜が全然消えない
4: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:28 ID:18uo
ルー入れて煮込んでるんか?
8: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:45 ID:u053
>>4
味が染み込むんかと思って
15: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:55 ID:18uo
>>8
煮詰まったり焦げたりせんか?
5: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:34 ID:6cvU
玉ねぎもっと細かく切れよ
6: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:40 ID:wJXy
野菜消す必要ある?
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9: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:23:56 ID:u053
しまった
11: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:17 ID:K1qw
>>9
マヨネーズいれてみ、コクが出ておすすめや
10: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:14 ID:u053
カレーに気を取られすぎて米たくの忘れてたンゴ
12: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:27 ID:mBL4
具材の切り方がこのサイズならこれがゴール
13: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:37 ID:fhC2
人参デカ過ぎぃ
14: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:24:53 ID:tMva
ルーいれて煮ると生煮えになるぞ
16: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:25:12 ID:6cvU
なんやその極太うどんみたいな玉ねぎは
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17: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:25:35 ID:xe1K
このサイズの野菜消えたらもう溶岩やろ
18: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:25:46 ID:OEVg
鍋は小さいしルーはさらさらっぽいし具は煮えてないし最悪やな
19: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:25:47 ID:g8Uy
ルウに対して具材がデカすぎる
20: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:25:51 ID:u053
カレーうどんにしてもてええ?
21: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:26:06 ID:u053
野菜は2時間くらい煮込んだやで
22: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:26:55 ID:OEVg
肉はいってる?
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23: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:26:55 ID:u053
具材の大きさこんなん
24: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:27:02 ID:fhC2
肉がないやん
25: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:27:48 ID:FY4D
食べてみて美味しければそこがゴールや
26: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:27:52 ID:ROIu
どろどろにしたかったら片栗粉いれや
27: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:28:04 ID:u053
お肉は別で低温調理してるンゴ
昨日グレイビーソースかったんや
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29: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:28:33 ID:u053
サンガツ
小麦粉ならあった
34: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:30:35 ID:u053
マヨネーズとソース入れたよ
うどんも入れるわ
カレーうどんにする
36: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:31:07 ID:OEVg
>>34
ええで
飛び跳ね注意
35: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:30:52 ID:U51K
野菜消したいなら圧力鍋やろ
38: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:31:46 ID:FY4D
普段料理上手だけどカレーだけ絶望的に下手なのか
ロクに飯作ったことない料理初心者が思いつきで器具だけ揃えて低温調理とかやり始めただけなのか
どっちや
40: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:32:21 ID:u053
>>38
初めてカレーつくったんや
39: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:31:49 ID:u053
野菜をデカくしすぎたのがあれやったみたいやね
なんかもっと野菜小さいよな…全然溶けんな…って感じやったんや
41: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:32:37 ID:OEVg
>>39
とかしたいならフードプロセッサーで刻んでミンチも入れてキーマや
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42: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:32:38 ID:D6P7
ぶっちゃけカレーとかそんな煮込まんでもええで
野菜は先に炒めたか?
43: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:32:50 ID:ynsw
野菜溶かしたいなら圧力鍋使わな時間いくらあっても足りん
44: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:33:15 ID:xXyH
そもそも冷える過程で味が染み込むんやから
ずっと煮てたらあかんわな
46: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:33:25 ID:o6tv
煮込んでからルーいれんと
52: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:34:36 ID:H0iM
なんかすごいフライパンやな
54: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:34:48 ID:u053
>>52
鍋や
一人よう鍋
57: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:35:11 ID:H0iM
>>54
これ鍋なんか
手前に取って伸びてるからフライパンかと
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58: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:35:12 ID:u053
うどんじゃなくてきしめんやんこれ
59: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:35:29 ID:IBSF
そもそもカレーの野菜って溶かすもんなんか?
玉ねぎとか溶けてたら悲しいやん
61: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:35:44 ID:FAHq
ワイジャガイモは先にゆでて炒めて焼き目をつけてから入れるマン
62: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:35:53 ID:o6tv
どっちかというと溶けないように気を使う
芋とか
64: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:36:18 ID:hqpQ
野菜溶かすつもりなら元々小さく刻むか圧力鍋使わんと無理やで
65: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:36:20 ID:H0iM
ワイも人参より先にじゃがいも溶けるからあんまり煮込まんわ
71: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:37:18 ID:u053
なるほど
なんかそういうもんだと思ってたわ
73: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:37:43 ID:u053
今は火止めてるやで
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74: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:38:15 ID:FAHq
まあでもカレーとかよっぽどひどいことしなきゃ美味しいからな
76: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:38:57 ID:fhC2
土鍋でカレーうどんか
77: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:39:23 ID:hqpQ
ルーの箱の裏に書いてある作り方で合格点の味になるのが家庭のカレーのええところやからな
78: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:39:31 ID:u053
1人用ちょうどええんや土鍋
80: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:40:07 ID:H0iM
てかルー入れてから煮込んでて焦げんかったか?
85: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:41:01 ID:u053
>>80
弱火でじっくりやりながら適度においしくなーれまじぇまじぇしてたよ
113: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:45:45 ID:Cnkm
何にしてもイッチはルゥの投入が早すぎる
煮込むなら入れる前や
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114: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:45:47 ID:7NkD
コーヒーは入れても大して変わらんからいれなくていい
117: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:46:00 ID:6cvU
>>114
コクが全然変わるぞ
125: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:48:04 ID:u053
ルー味見したよ
何のコメントもない普通のカレーが出来てたよ助かった
129: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:49:05 ID:FINr
カレーってなんだかんだ無難が1番美味しいよな
131: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:49:07 ID:EQqY
トマトバリバリ入った酸味強めカレー好き
135: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:50:12 ID:FY4D
>>131
わかるワイトマト強めのキーマカレー好きやから作るときはトマトジュースでミンチと玉ねぎ煮込んでる
138: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:50:43 ID:u053
隠し味的なものはニンニク少しと中濃ソースを少しだけいれただけにしたわね
139: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:51:00 ID:FAHq
充分やな
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157: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:53:56 ID:u053
次引っ越したらキッチン広いとこにしたいな
1コンロはちょっときついし洗い場小さいとあれだわ
166: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:55:12 ID:D6P7
>>157
料理するなら2口コンロは必須やな
175: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:58:01 ID:u053
ワイの自炊あるあるなんやけど
料理ってなんか作り出して完成する頃には腹減った欲が薄れるんよな
今そんな腹減ってないわ
179: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:59:39 ID:OEVg
>>175
みんなそうやで
味見も作った本人はあまりうまいかもわからんくなる
183: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:01:53 ID:D6P7
>>175
作って満足みたいな?
まぁ手慣れてパパっと作れるようになれば違うと思うで
176: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)14:58:57 ID:7NkD
酒飲みながらつまみながらつくると完成時にはもう腹いっぱいで食えない あると思います
187: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:03:11 ID:6cvU
>>176
出来上がった時はもう飯いらんと思ってるがいざ家族と飯食い出すとしっかり食えちゃう謎
181: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:00:41 ID:FAHq
キャンプで作るカレーの上手さだけは絶対解明できん
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185: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:02:58 ID:u053
でけたで
カレーなもんで見た目はよくないけど
なんかとろみ付いてもうたわ
193: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:04:25 ID:D6P7
>>185
ええやん
でもやっぱ野菜デカいな
197: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:06:09 ID:DcX0
>>185
うまそうやん
根菜だいすこのワイ心踊る
189: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:03:20 ID:sfR2
パスタか
192: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:04:22 ID:u053
ちな低温調理肉ができるのは1時間20分後や
晩飯行きやな
195: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:05:23 ID:u053
ええやん
久しぶりに実家感のあるカレーたべた気がするわ
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198: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:06:38 ID:u053
野菜は人参、玉ねぎ、じゃがいもだけやった
199: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:06:57 ID:sfR2
無難やね
202: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:08:37 ID:u053
やっぱそうやったか
カレーうどんじゃなくて
カレーにきしめんを入れたものが出来上がってるわ
言ってる人いたけどパスタみたいな感じ
203: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:08:44 ID:DcX0
最初ならメジャーどころの具材は大正義
夏はナスやピーマン入れると夏カレーになるわね
204: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:08:56 ID:u053
まぁでも悪くない
205: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:09:32 ID:6cvU
カレーにキノコゴロゴロ入れるの好き
マッシュルーム神
206: 名無しさん@おーぷん 21/12/07(火)15:10:09 ID:MlAD
カレーは一度冷ましてからが本番

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638854550/

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