カツオのたたきに一番合う薬味

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1: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:06:53 ID:0PUl
試してるうちに満足して解決しないんやけど
玉ねぎとニンニクが最有力な気はする

3: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:08:00 ID:0PUl
さらにそれをつけるのがポン酢か醤油かさらに別のかってのもあるしな
4: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:09:32 ID:IvtE
しょうがニンニクやろ
6: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:10:26 ID:0PUl
>>4
さらにポン酢につける?
11: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:11:20 ID:IvtE
>>6
うん
5: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:10:00 ID:eEfK
生姜とミョウガ
12: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:11:28 ID:0PUl
>>5
みょうがもええなぁ

ワイはニンニクのが好きやけど生姜のが人気高い感じか

20: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:15:11 ID:lEBj
>>5
これ
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7: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:10:32 ID:TcHS
生姜だなぁ
それさえあればあとは醤油かポン酢あればいいし
8: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:10:42 ID:65m5
マヨネーズ
15: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:12:25 ID:0PUl
>>8
カツオの刺身にマヨネーズはやったけど
たたきはよくあるの試してるだけでもうまいからなかなか試せんわ
9: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:11:18 ID:1B3W
スライスのニンニク玉ねぎにゆずポン
22: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:16:26 ID:0zYr
ポン酢としょうが
23: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:18:04 ID:Vr9h
スライス玉ねぎたくさん
28: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:19:44 ID:0PUl
>>23
スライス玉ねぎとカツオでもまぁうまいのにさらにカスタマイズできるからすごい
24: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:18:41 ID:0PUl
もったいない感ありつつマヨネーズ試したらまぁうまいな
26: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:19:27 ID:YYdg
マヨネーズうまいのか・・・

なんか手を出すのこわいな

31: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:20:09 ID:0PUl
>>26
イカの一夜干しのノリでマヨ七味もしたけどうまい
32: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:20:39 ID:YYdg
>>31
それはもうなんでも美味しくなるやつや

スルメでそこに醤油もw

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27: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:19:40 ID:TcHS
マヨもいいし、タルタルでも旨いよな
34: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:20:59 ID:9LYP
ライムとかもいいし、チーズもうまいけど邪道?
37: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:22:06 ID:0PUl
>>34
あー塩胡椒とかオリーブオイルとかそういうのもうまいんやろな
普通に美味すぎてなかなかそこまで試せないけど
41: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:23:28 ID:TcHS
今年は超大漁らしいから安いしな
44: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:23:50 ID:YYdg
>>41
めずらしくいいニュースを聞いた気がする
45: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:24:02 ID:9LYP
シンプルに塩も乙だし、卵黄乗せるのもめちゃうまい。あとはバジルソースとかトリュフソースとか少量かけてもうまい。でも一番うまいのはしょうがとわさびの混合品が一番うまいよ
48: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:24:44 ID:y4jC
タタキに切れ目入れてそこにニンニクのスライスを加え入れろ
50: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:25:42 ID:7Vhc
塩ふって胡麻油で食うのはほんまにおすすめしたい
52: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:26:17 ID:YYdg
>>50
したことはないけど
いけそうな感じはあるな
56: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:27:09 ID:7Vhc
>>52
レバ刺し風になる
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58: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:27:29 ID:LsZO
ネギとニンニクチップまみれにしてザクザク食うのたまんねぇわ
64: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:28:18 ID:0PUl
>>58
このスレ立てて意外とネギ派が少ないなってなってたからよかった
なんなら長ネギと玉ねぎ混ぜてもうまいけど
59: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:27:33 ID:2V0d
玉ねぎニンニクネギ
76: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:30:21 ID:cobN
タタキ好きだわ ニンニクとバリバリやるとたまらん
77: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:30:43 ID:YYdg
>>76
それな

あと暑い時期にさっぱりして美味しいもあるんだろね

80: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:31:19 ID:0PUl
>>76
身が見えなくなるくらい玉ねぎとニンニクのせるとうめぇんだよなぁ
シャクシャクするし
93: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:33:11 ID:2V0d
近所のスーパーでブロックで売られてるのよく買うわ
刺身より安いから手を出しやすいわね😁
97: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:34:05 ID:0PUl
>>93
今年に関してはなんなら玉ねぎよりカツオの柵のが安いくらいやしなぁ
95: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:33:54 ID:Wyoa
カツオ記録的な豊漁みたいやし今年はいっぱい食おう
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96: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:34:01 ID:kazx
ニンニクではないやろ
106: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:35:01 ID:0PUl
>>96
ワイがニンニク好きなのを差し置いてもまぁうまいわ
ニンニクとさらに何を合わせるかとかもあるからむずいけど
112: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:36:42 ID:kazx
>>106
ニンニクと玉ねぎ食べるためにカツオのたたきに付けてる感にならん?
101: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:34:30 ID:Lmvj
しらだしとめんつゆ混ぜてゆず胡椒つけてたべるんや
107: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:35:13 ID:YYdg
今日もスーパーで1袋300円とかだったな
113: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:36:42 ID:0PUl
>>107
今くらいの時間にもう値下げしてて笑えるわ
もうたたきにしちゃってるのも多いけど
フライパンは邪道なんだろうけど楽だしすぐできるしおすすめやで
111: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:36:37 ID:LLSg
ニンニク美味いで。
高知行ったとカツオのタタキ食ったときめっちゃ美味かった。
115: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:36:58 ID:YYdg
>>111
あったかいタタキってなかった?
120: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:38:34 ID:LLSg
>>115
ワイ食ったの塩タタキとウツボのタタキやったけど。
確かにあったかかったかも
だいぶ前に行ったから記憶が曖昧なんや、すまんな
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116: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:37:14 ID:2V0d
タマネギって今そんな高騰しとんのか
117: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:38:01 ID:YYdg
>>116
高いスレが5月の頭くらいから定期的にたってるね
119: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:38:18 ID:0PUl
>>116
ちょっとしたフルーツくらいの値段する感じやね
玉ねぎ使う前提の料理多いから好きな人は地獄やろうね
121: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:38:40 ID:YYdg
>>119
それなぁ

わりといろんなものに使うもんね

122: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:38:41 ID:2V0d
>>119
ツラいなぁ😵
127: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:50:33 ID:0PUl
人残ってるから聞くけどやっぱわら焼きのがうまいんか?
128: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:55:51 ID:SmaR
>>127
うまいやろそら
コクとか、藁の香りとかヤバいで
ちなみに藁焼きの場合は香りを楽しむために醤油じゃなくて塩をつけること
129: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:57:45 ID:0PUl
>>128
下手なワイがフライパンだと身が崩れるとかあるけど香りまで変わるんか
普通にやってもそれなりーに皮めの香りあるけどなぁ
正直既製品でうまいたたきがわからんわ
132: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:59:51 ID:SmaR
>>129
皮の香りってどんな感じなん
逆にカツオたたきで皮みたいなのあるやつ藁焼き以外で食べたことないわ
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134: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 19:02:40 ID:0PUl
>>132
やっぱり高知民か?
135: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 19:08:11 ID:SmaR
>>134
いや東京
136: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 19:09:43 ID:0PUl
>>135
わら焼きどこで食うの?
137: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 19:10:03 ID:SmaR
>>136
おいしいところや
130: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 18:58:05 ID:SmaR
ちなワイはニンニクスライスみょうが青ネギ塩、たまにタマネギとしそで食べるんやが
全部カツオに乗せた後、食べる時はひっくり返して薬味を舌に先に付けること
たまらねえぞ
138: 名無しさん@おーぷん 22/06/04(土) 19:20:17 ID:LwwN
生姜ポン酢

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654333613/