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和菓子、ピンチ

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1: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:33:02 ID:YKLM
「有名和菓子店」が相次ぎ倒産、業界を苦しめる3つの逆風とは(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
 有名和菓子屋が廃業するなど、「和菓子離れ」が指摘されている。そんな苦しい業界を変えるにはどうすればよいのか。『和菓子企業の原料調達と地域回帰』(筑波書房)の編著者であり、日本大学生物資源科学部食品

和菓子ってその日に食わないと味が落ちるの多いんだよな

2: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:33:33 ID:ORm2
洋菓子というかケーキも同じやろ
4: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:34:53 ID:YKLM
>>2
次の日も結構いける
餅はすぐダメになる
11: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:36:24 ID:ORm2
>>4
餅はレンチンやろ
3: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:34:27 ID:vRhK
さくらもち好き
7: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:35:33 ID:6oG2
つくりたてのまだお餅があたたかい豆大福だいすこ
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10: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:36:24 ID:YKLM
スタバみたいな店で和菓子置いたらええと思うで
抹茶ドリンクと合わせてな
12: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:36:35 ID:DsS1
コンビニやスーパーで十分美味いの食えるし、洋菓子のが幅広いしな
14: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:37:44 ID:Rc1n
スーパーでパン売り場に置いてある安物すら季節ごとのイベントくらいしか食わないな
19: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:38:54 ID:yrzz
和菓子うまいのになあ
21: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:39:39 ID:YKLM
>>19
某ショッピングモールの和菓子スタンド美味かったわ
カジュアルで店が広ければPC持ち込みできそうな感じなメニューではあった
25: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:41:33 ID:w0Jt
和菓子好きだけど煎茶と一緒じゃなきゃイヤや
29: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:42:13 ID:KfEC
>>25
わかる
ジュースとかコーヒーとは食べたくない
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27: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:41:46 ID:NGAn
和菓子は保存効かないの多すぎるわ
31: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:42:50 ID:YKLM
>>27
ここがコーヒー合わせる筆頭洋菓子のパウンドケーキと違う弱点なんや
もなかはその点日持ちするから
あんこ外して出してる店のは皮パリパリで出してくる
32: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:43:11 ID:cXGg
ケーキのがうまいもん単純に
37: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:44:02 ID:dpGp
美味しいのおはぎ(ぼたもち)だけだよな
41: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:44:33 ID:NTRD
>>37
くずもちとくずきりとわらび餅のポテンシャルは高い
45: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:45:04 ID:YKLM
>>41
鎌倉のわらび餅店うまいで
50: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:45:25 ID:NTRD
>>45
京都のお寺さんで食ったわらび餅も最高やったわ
54: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:45:56 ID:YKLM
>>50
京都はなんでも大体外れなしにうまいし
お茶の味が関東と違うわ
60: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:46:47 ID:NTRD
>>54
お抹茶やったな
39: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:44:16 ID:B5uW
カスタードや生クリームと和解せよ
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40: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:44:19 ID:aifD
最近はフルーツ大福にハマってる
300円ぐらいするけどマジ美味すぎる
43: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:44:50 ID:YKLM
ベースの日本茶がないとそもそもカフェで和菓子食う気にならんからな
カフェに日本茶がスタンダードにならん限り
コーヒーに市場奪われた茶店が復権しないと和菓子も台頭できない
51: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:45:27 ID:1CUW
>>43
これはある
56: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:46:14 ID:hN3W
ういろうすこ
57: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:46:18 ID:dfmb
大量に食べる訳じゃないからなコンビニとかでちょろっと買えれば満足しちゃう
59: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:46:38 ID:YKLM
>>57
ドライブ中にドーナツみたいに食べられる和菓子ってなんかあるか?
62: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:46:59 ID:TBiU
>>59
大判焼き
65: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:47:15 ID:dfmb
>>59
どら焼きとか餡子使ったスイーツなら和菓子として認識しちゃうわ
98: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:52:40 ID:TJI8
意外ともなかとコーヒーの相性はいい
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108: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:55:11 ID:8G9n
餡子ばっかりなのが敗因や
ソースは餡子嫌いなワイ
109: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:55:47 ID:YKLM
>>108
クリームを知った後の味覚で
あんこ食いづらいの何なんやろな
116: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 01:57:57 ID:8G9n
団子は結構好きやけどよく考えたら年単位で食ってないな
132: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:01:42 ID:dfmb
和菓子って月一くらいで食べてると思うんだけどな
餡子とかで考えるともっと多いかも
140: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:07:06 ID:NGAn
和菓子はクッソ美味しいけど若干重いんよな
一度食べたらしばらくは良いや…ってなってまう
でも洋菓子は1度食べるともう1回食べたくなってしまう
141: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:08:11 ID:bkKP
どら焼きさえあればええねん
142: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:08:57 ID:NTRD
あんこダメだとほぼ全部ダメになるシステムはアップデートするべきやと思う
150: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:37:08 ID:npWk
年に一回くらいどうしてもきんつば食べたくなる
153: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 02:42:18 ID:TJI8
餡子ってコーヒーとも相性ええで
159: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 03:54:56 ID:qUBI
和菓子うまいのになぁ
洋菓子は油分が多すぎて苦手や
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164: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 03:57:59 ID:tBMf
きなこと黒蜜、あんことバター、いも、くり
ここらへん押してけ
170: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 06:16:08 ID:DZ5V
ケーキが強すぎる
176: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 06:24:14 ID:st3U
餡子系和菓子と無糖ブラックコーヒーは相性抜群
178: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 06:30:29 ID:0xmB
羊羹とブラックコーヒーは相性エエな 月一ぐらいやが食べてるわ
182: 名無しさん@おーぷん 22/10/13(木) 07:22:40 ID:Naar
和菓子美味いのにな
練り切り系の餡子好きや

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1665592382/

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