【画像】ワイの作った煮干しラーメンにいくら出せる???

1: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:22 ID:JgLo

低温チャーシューに伊吹産いりこ使用!

2: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:32 ID:ht8m
うまそう

3: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:37 ID:eVoo
190円

4: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:44 ID:JgLo
>>3
ばかたれ!

5: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:46 ID:aqxB
ええやん

6: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:42:57 ID:JgLo
>>5
無化調よ

7: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:43:24 ID:aqxB
ここに大量の野菜を入れるお家ラーメン

8: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:43:45 ID:JgLo
>>7
それもうまいけどな

9: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:43:57 ID:TRL8
思ったよりうまそうやった

10: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:01 ID:JgLo
サッポロ一番塩に野菜ドバー

11: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:03 ID:tysk
これはちょっと素晴らしいですわね

18: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:45:11 ID:JgLo
>>11
チャーシューピンクすぎw煮卵きれいに切れてないwって煽られると思ってた

12: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:24 ID:tysk
780円!

13: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:34 ID:U2n4
大盛りで1000

19: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:45:30 ID:JgLo
>>13
やったぜ!

14: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:41 ID:oKBn
煮干ラーメンってこのレベルが家で作れるものなのか

15: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:43 ID:xAiZ
スープから作ったん?

27: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:46:26 ID:JgLo
>>15
おう!なんなら煮干しラーメンが家で作るには一番最適まである

16: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:44:49 ID:TZo9
海苔と味玉入れる有能

20: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:45:31 ID:FUAh
700円

23: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:45:57 ID:FDsK
美味しそうですね

24: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:46:03 ID:dS0G
美味そう、800は余裕で出せるわ

31: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:47:01 ID:JgLo
>>24
なんかネタにしてないw

25: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:46:11 ID:xAiZ
あっさり系の繊細な煮干しラーメン食いたいけど全然見つからん
どこもこってりばっか

28: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:46:30 ID:PuKJ
850円やな

35: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:47:32 ID:Q1DO
麺がしょぼいから300円やな
ラーメンは麺が一番大事

42: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:49:04 ID:JgLo
>>35
よくわかったな!麺は市販や

36: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:47:35 ID:wkt5
570円やな

37: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:47:48 ID:JgLo
なんか高評価すぎてネタレスに見えてきてしまってるw

39: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:48:10 ID:jfSo
店で出されたら700円
イッチの家で出されたら250円

46: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:51:20 ID:JgLo
>>39
悲しい現実

40: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:48:37 ID:jUYm
普通にうまそう
800円代なら出せるわ

44: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:49:29 ID:Q1DO
みんな高額査定やな

52: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:54:25 ID:JgLo
>>44
なんやろねここの評価ってタイミングで変わると思う

48: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:52:26 ID:ht8m
なんかお腹すいてむかついてきた

55: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:57:19 ID:jNqm
うまそうやんけ

57: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:59:07 ID:tNhc
どっかのサイトのレシピ?
それやったら教えてほしい

61: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:00:58 ID:JgLo
>>57
YouTubeやラーメン自作ブログとかを参考にしつつ何度か作ってレシピ変えながら結構満足できるものが出来るようになった感じ

62: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:01:30 ID:tNhc
>>61
なんや家で作れる言うても本格的に色々せなアカンのか、、

66: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:04:21 ID:JgLo
>>62
でも他のラーメンにくらべたら煮干しラーメンは一番簡単やと思うよ

69: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:05:31 ID:tNhc
>>66
うーん、、
クックパッドとかで調べて、できるだけ簡単でそこそこ美味いラーメンになる?

72: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:09:56 ID:JgLo
>>69
簡単に書くと煮干しと昆布を水につけて1日おいて70℃で1時火入れでスープは出来る
あとはラードにネギと煮干しで香味脂を作ってかえしは薄口醤油とみりん、酒を火入れして煮干しを浸して1日
大体で言うとこんな感じ、ポイントはいい煮干しを使うことと煮干しの風味を邪魔しない薄口醤油を使うことかな

73: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:11:37 ID:tNhc
>>72
やっぱそれなりに手間かかるね
でも出来そうな感じもするわ
時間あるときに覚えとくで

74: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:12:52 ID:JgLo
>>73
鶏ガラやとんこつなんかより手も汚れないし時間もかからないから煮干しは楽なほうよ
てかラーメンは手間の割に安く提供してくれてるお店に食べにいったほうがいいw

75: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:14:10 ID:tNhc
>>74
日高屋最強説

78: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:18:59 ID:JgLo
>>75
ラーメン1000円問題はちゃんと作ってるところは労働力とかも含め原価ギリギリでやってると思うわ

58: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)18:59:50 ID:Gv0t
店のクオリティーやん
見た目は

60: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:00:53 ID:p2lB
スープとかチャーシューは美味しそうやけど麺しだいやな

63: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:01:35 ID:ht8m
>>60
見た目だけじゃ味わかんないもんな~

64: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:03:21 ID:JgLo
>>63
スレやから味は伝えられないよ…

86: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:21:08 ID:FStg
350円の価値があるわ

88: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:22:08 ID:JgLo
評判イマイチやったラーメンw

91: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:22:32 ID:fgZr
>>88
こっちの方が旨そう

92: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:23:26 ID:X626
>>88
ネギが原因やないか ワイは卵好きやからこっちの方がええ感するが

99: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:25:56 ID:X626
家系とか味が濃いのは苦手やからイッチのラーメンとかシンプルかつノーマル系すこ

106: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:34:51 ID:JgLo
>>99
醤油が好きやけど余ったスープで塩も作ったりする
今は淡麗系の鶏ガララーメンの試行錯誤してるで

103: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:28:49 ID:fgZr
イッチは醤油派かな?

104: 名無しさん@おーぷん 21/08/01(日)19:30:13 ID:JgLo
近所の肉屋でうで肉売ってたで二郎汁なしなんかも作ったことあるで

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1627810942/

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