【画像あり】みんなの地方の郷土料理教えて

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1: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:11:01 ID:GbjS
ワイは福岡のごまさば。
簡単に作れてちょー美味いしおすすめやけど福岡長崎広島あたりの日本海側のサバやないと作れんから気をつけてな。

10: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:26:12 ID:6Ajb
>>1
加熱しとるんかこれ
11: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:28:33 ID:GbjS
>>10
もちろん生や。
普通サバの生食はアニサキスでえらいことなるから無理なんやけど、日本海側の鯖はアニサキスが身じゃなく内臓に寄生するから生でも食べれるんよ。
12: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:32:28 ID:6Ajb
>>11
はえー うまそう
4: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:15:03 ID:yeLD
けんちょう
6: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:15:52 ID:GbjS
>>4
これどこのやつやろ。
豆腐とあえられてるんかな?
8: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:19:47 ID:yeLD
>>6
山口
まあはっきり言ってけんちん汁や
9: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:23:32 ID:GbjS
>>8
ええな、こういう素朴なのがいっちゃん美味いからな
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13: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:34:19 ID:Po3b
広島でそこそこマイナーなのは角寿司(かくずし)やろか
15: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:34:50 ID:BVGa
>>13
綺麗、お菓子みたい。
どんな味なんや
22: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:36:51 ID:Po3b
>>15
まあ名前通り寿司やから単純に言えば酢飯で作った四角い寿司や
24: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:37:28 ID:BVGa
>>22
つまり、カラフルな酢飯?
26: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:38:40 ID:Po3b
>>24
せやね
上には画像の以外にもかまぼことかも載せたりする
28: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:39:27 ID:BVGa
>>26
かなりシンプルなんやね。
お祝い事とかで食べるんかな?
かわいらしいわ
31: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:41:57 ID:Vtqb

きりたんぽ…
34: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:42:44 ID:6Ajb
>>31
いぶりがっこすこ
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32: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:42:24 ID:BVGa
母方の地元の鹿児島やと豚骨っていうのが好きやったな。
豚の肉付き軟骨をとろとろに煮込んだ煮物料理なんやけど。
35: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:42:54 ID:rsH0
ごまさばほんますこ
41: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:43:37 ID:BVGa
>>35
福岡きたらぜひ食べてな。
お茶漬けにしても美味いしな
40: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:43:35 ID:vY5T
46: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:44:28 ID:hbya
>>40
これはチートやわ
宮城やっけ?
48: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:44:52 ID:vY5T
>>46
せやで 他県行くとそんな売ってなくてさみc
47: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:44:51 ID:Vtqb
>>40
こんなん絶対美味いやろ
42: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:43:51 ID:hbya

これや…
バッバとかが毎年2月くらいに作ってくれる
意外と家庭によって違いがあるで、パサパサ派とかベチョベチョ派とか
53: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:45:57 ID:BVGa
>>42
これしもつかれよな?
汁気少ないのは美味しそうに見えるな
57: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:47:28 ID:hbya
>>53
せやで
まあ汁気がある方がうまいんやけどね
58: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:48:10 ID:BVGa
>>57
自分がまえ食べた時謎の酸味があって苦手やったんやけど、地域によって味変わるんかな?
65: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:50:48 ID:hbya
>>58
酒粕の味やろうか?
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59: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:48:29 ID:hbya

耳うどんや
耳の形してるただの小麦粉や
61: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:49:06 ID:BVGa
>>59
可愛らしいな。
味付けは普通のうどんなんか?
65: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:50:48 ID:hbya
>>61
せやね
でもラーメンが有名な地域やから何故かナルトが入ってる
66: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:50:50 ID:6Ajb
>>59
うどんなんか
すいとんぽい
70: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:52:39 ID:A4dU
>>59
水餃子みたい
99: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:32:18 ID:QAzK
>>59
酒がすすみそう
60: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:48:51 ID:A4dU

鶏ちゃん チープやけどうまいんや
63: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:50:12 ID:BVGa
>>60
めちゃめちゃ美味そうだな。結局キャベツとニンニクと肉あれば旨いよな。
福岡にもそれの豚肉バージョンあるで。おすすめです
68: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:51:26 ID:A4dU
>>63
鳥はケイチャン、豚はトンチャン、牛はテッチャンで昔からあるけど鶏だけが有名になったんや
福岡とか何でもうまそう
71: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:52:59 ID:BVGa
>>68
飯しかない。
北海道とかみたいに素材で活かせるものも多くはないから昔の人が頑張ったのかも。
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72: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:54:22 ID:GwSn
あんこうのどぶ汁
見た目と名前はアレやが酒でも飯でも一升いける
74: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:55:02 ID:BVGa
>>72
絶対うまい。
味付けは味噌なんか?
日本酒やろこれは
76: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:55:40 ID:A4dU
>>72
画像で飯いけるわ
73: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:54:30 ID:BVGa
郷土料理てやっぱりテンション上がるわ。
死ぬ前に食べまわってみたいな。
お雑煮とかも地域性出て面白いよな。
81: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:58:24 ID:J1pM
いとこ煮
84: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)16:59:36 ID:BVGa
>>81
小豆とかぼちゃか。
面白いな、味が想像つかんわ
92: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:05:32 ID:nHKV
お前ら鳥刺し食ったことある?クソうまいで
94: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:06:18 ID:BVGa
>>92
うまい。生姜ニンニクの醤油と抜群に会うんよな。新玉ねぎと一緒に食うとよりうまい。
95: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:08:08 ID:GwSn
>>92
焼酎のベストパートナーやな
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101: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:35:03 ID:V0Rm
魚介があるとこはええよな
103: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)17:40:10 ID:QAzK
はらこ飯もうまそうやな~
107: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)18:23:27 ID:xEYs
食用菊の酢の物
メジャーかと思っていたらマイナーだった
108: 名無しさん@おーぷん 21/10/28(木)18:25:54 ID:nhcR
>>107
こないだ初めて食べたというか作ったわ 美味しかった

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1635405061/